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プリンとケーキのロンシャン洋菓子店

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トリュフチョコレート
〜truffe chocolate〜




トリュフチョコっていうのは、
さまざまにデザインされたコーティングチョコの中に
洋酒などで風味づけをした、
柔らかなガナッシュクリームが入ったもののことです。

つんと取り澄ましたような外側のチョコをカリッとかじると
中から突然ぶわんと弾けて飛び込んでくる、芳醇な、味と香り♪

それがラムやブランデーなら、ピリッとお酒のきいた刺激的な感じが楽しいし、
ミルクや紅茶なら、ほわんと甘い香りに癒される感じがするし、
ミントやべりーなら、さわやかな香りに胸がすーっとしてきます。

一粒ごとに、違う世界が入っているみたいで楽しくて、
次はどんな味だろその次は?
って、次々に手を伸ばしたくなる、魔性の魅力(?)のチョコレートです♪


ロンシャンのトリュフチョコは、ココが違うんです(^-^)b
・・ 1年でこの時期にしか作りません ・・
チョコレートって、日持ちのするお菓子と思われがちですが、実は古くなればなるほど、香りも風味も落ちていきます。

せっかくのカカオや洋酒の香りが飛んでしまったり、食感がぼそぼそと乾燥したり・・・。

やっぱり出来立てが一番!

ロンシャンはバレンタインデーの季節に合わせてトリュフチョコレートを作るので、とっても新鮮!!大手のメーカーさんにはできない事ですね♪

手作りお菓子のロンシャンですから、チョコレートももちろん全部手作りです。

大量生産できる機械などは一切使わず、全てロンシャンの職人さんの手の中で作られています。
・・ 商品によって、それぞれ違うチョコを使用♪ ・・
よく「クーベルチュール使用」なんて宣伝文句を見かけたりしますが、ひとくちにクーベルチュールといっても、チョコレートの製造会社さんや、カカオの産地によっても風味が違ってきます。

ロンシャンのトリュフチョコは、
出来上がり商品のイメージに合わせて、それぞれ違うチョコレートを使用しています。

例えば、洋酒系の大人っぽいトリュフには、カカオ分が高くて甘みの少ないチョコ、フルーティな味わいをお楽しみいただくトリュフには、少し酸味のあるタイプのチョコレートを使う…というふうな感じ♪
けっこうこだわってるんですよ〜(^^)v
・・ なんとバラエティ豊かに15種類! ・・
1年でこの時期しか作らないからこそ、お客様にチョコレートの楽しみをいーっぱい味わっていただきたくて、なんと15種類ものトリュフチョコをご用意しています♪

キリッと辛口に洋酒をきかせたもの、あまーい香りをたっぷりたんのうできるもの、ザクザクッとした食感をお楽しみいただけるものetc.

せっかくですからご自分用にもおひとつ、いかがでしょうか〜(^^)



さまざまな洋酒やリキュールで風味づけをしたトリュフチョコは、ナッツチョコ類も加えて全部で15種類
チョコレートの楽しみ方の全てがみ〜んな入っています。

(画像クリックで、単品販売ページへジャンプします)

ラム
ワイルドな香りが刺激的な、
ラム酒を加えたガナッシュクリームを、
アリバ・カカオの66%でコーティング
 ちょっと男性的な味わいです。お酒の好きな方向け♪

フリュイ
きゅんと甘酸っぱいラズベリーとカシスのジュレを
酸味のあるサンビラーノチョコでくるみました。 
フルーティーで後味爽やか☆
ベリー系がお好きな方に♪

カフェ(コーヒーリキュール)
淹れたてのコーヒーと、
コーヒーリキュールを加えたガナッシュクリームを、
ちょっぴりビターなチョコでくるみました。
 強めのコーヒーの香りが魅力♪

ミント
ミントリキュールを加えたホワイトガナッシュを、
ホワイトチョコでくるみました。
すーっとするさわやかさと、
ミルキィな味わいが毎年人気の商品です。

ミルク
高濃度生クリームをたっぷり使った
ガナッシュクリームを、ミルクチョコでくるみました。
卵黄なども少し加えてこくをプラス。
あまーいシアワセ、感じるチョコです♪

グランマルニエ(オレンジリキュール)
『グランマニエ』という、
オレンジのお酒を加えたガナッシュを、
アリバ・カカオの66%でコーティング
 はなやかで甘い香りです。お酒の好きな方向け♪

シャンパーニュ
フランス産のシャンパンを加えたガナッシュクリームを、
ベルギー産のエクストラビターチョコ(80%)
でコーティング。 ワインのような香りと
シャンパンならではの軽い感じがよく出ています。

ミルクティー
ミルクティー入りのガナッシュを、ミルクチョコで
くるみました。紅茶は、香りの強いアールグレイ。
これを生クリームで煮出した、ロイヤルミルクティを
使っています。 スタッフアンケートで人気No.1!(^^)!

キャラメル
カラメルソースを加えたガナッシュクリームを、
ホワイトチョコでくるみました。
カラメルのほろ苦さと、ホワイトチョコの甘みが
 まるでカラメルたっぷりプリンのような味わい♪

ロッシェ
コロコロかわいいクルミに、
ミルクチョコをたっぷりかけました。
アーモンドとは違う優しい歯触りと、
香ばしい香りは、ミルクチョコとの相性抜群!

キルシュ(チェリーブランデー)
「キルシュワッサー」という、
さくらんぼのブランデーを加えたガナッシュクリームを、
アリバ・カカオの66%でコーティング
 上品でちょっと辛口で、ゴージャスな感じの香りです。

スリーバード
細かく刻んだアーモンドに、
粉糖&さくらんぼのお酒を二度塗りし、
アリバ・カカオの66%でコーティング
すっきりとした味わいの大人ナッツチョコ

キャラメルアーモンド
キャラメルコーティングした3粒のシシリー産アーモンドをアリバ・カカオの66%でまとめてコーティング。シシリー産アーモンドは、油分が多くてコクがあり、それだけでも甘い美味しさが特徴。カリッとした歯ごたえもさることながら、この素材の良さもぜひ味わって☆

スペシャル・自家製チェリーボンボン
自家製洋酒漬けチェリー(山形県・ナポレオン)が丸ごと入ったボンボンです♪ お味は、辛口ですっきりとしていて、とってもジューシィ。 市販の歯にしみるほど甘いボンボンが苦手な方には、ぜひお試しいただきたい美味しさです(^^)v
 

ストロベリー・ミルク
まったりとみるくっぽい甘さのホワイトチョコに、ほの甘酸っぱいいちごの酸味が絡んで、とびきり濃厚に仕上げたいちごミルクのような味わいです(^^)v 単品販売するほどには数が作れず、15個入りと20個入りにのみ、こっそり入っています
 



トリュフチョコレート詳細

保存方法 高温多湿を避けた涼しい場所
賞味期限 常温保存で約2週間
箱の大きさ
(画像クリックで拡大写真が見られます♪)
20個入り 15個入り 
約15.7 cm×19.3cm×3.5cm 約 12.2cm×19.4cm×3.5cm


ラム・ミルク・カフェ・スリーバード・チェリーボンボン:各2個
ミルクティー・グランマニエ・ミント・ロッシェ・フリュイ・アマンド・スリーバード・キャラメル・シャンパーニュ・ストロベリー:各1個
ラム・キルシュ・ミルクティー・ミルク・グランマニエ・アマンド・ミント・ロッシェ・シャンパーニュ・フリュイ・キャラメル・スリーバード・カフェ・ストロベリー・チェリーボンボン:各1個
10個入り 5個入り
約 8.5cm×19.4cm×3.5cm 約 5cm×20.5cm×3.8cm


ラム・ミルクティー・ミルク・キルシュ・グランマルニエ・ミント・ロッシェ・シャンパーニュ・フリュイ・キャラメル:各1個 キルシュ・グランマルニエ・ミント・ロッシェ・シャンパーニュ:各1個
3個入り
約 5cm×13cm×3.8cm

ラム・ミルクティー・ミルク:各1個


バレンタイン・トリュフチョコレート
バレンタイン・トリュフチョコレート
価格
個数 

※本年度の販売は終了いたしました。
 また来年をお楽しみに♪



 


 


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