キャラメルポム

(500円)

とろりと柔らかく煮たりんごを、鉄板にぎゅうぎゅうと押しつけて、香ばしく焦がしました♪

それを、甘さ控えめのアパレイユの上にのせた、秋の新作ケーキです。

仕上げは、たっぷりしぼった生クリームと、りんごスイーツに欠かせないシナモンです♪

【店長試食レポート】

食べてみて、まず「わぁ！」となったのが、りんごのおいしさです。
とろりと柔らかいのに、ちゃんと芯が残っていて、ほどよい弾力があります。

そして何よりステキなのが、かむとじゅわっとあふれてくる、キャラメルの香りをまとったりんごのシロップ！
果汁たっぷりで、めっちゃうっとりしてしまいます。

生のりんごのシャキシャキ感とは違う、火を入れたりんごならではのとろける食感と、際立つ甘さ。
食べ終わったあとには、やさしいさわやかさがふんわり残ります。

食べ方はお好みで♪
りんごそのままの味わいを楽しんだり、クリームと合わせてスイーツ気分を楽しんだり、二通りの味わいをどうぞです♪

土台のアパレイユは、ほとんどお砂糖を使わずに作っています。
りんごのさわやかさをじゃましないのに、りんごのシロップをたっぷり吸って、
煮りんごのおいしさをそっと支えてくれる名脇役です。

※アパレイユ：卵とお砂糖と牛乳を混ぜて焼いたもの。
フレンチトーストに使う液と思っていただければ♪

余計な味つけはせず、りんご本来のおいしさを上品に楽しんでいただける一品。
とにかく、あふれるシロップが楽しくて、おいしくて、うれしいです（笑）

ロンシャンのりんごケーキといえばアップルパイですが、
アップルパイは、りんごとパイのコラボレーションが魅力的なのに対し、
こちらは煮りんごのジューシィな美味しさを、
たっぷりとお楽しみいただける仕様です～
どちらもとってもオススメなので、ぜひぜひ食べ比べしてみてくださいね♪

※使用しているりんごは「ふじ」です。