☆ジャスミンの香り漂う杏仁豆腐。スパイシーなライチゼリー。そしてトロピカルムース。

　アジアのさまざまな風景が見え隠れする、未だかつてない、とびっきりエキゾチックなケーキが完成です！

☆この商品、メインとなるのは、杏仁豆腐とライチゼリー。

　杏仁豆腐は、ジャスミンの香りです。
　すがすがしくも優美な香りが、胸の中いっぱいに、満たされていく感じです。
　もちろん、上等の杏仁ならではのコクのある甘さが、じんわーりと後からしみてきます。

　ライチのゼリーは、スパイシーな香りです。
　シナモン・クローブ・カルダモン、ペッパーと、舌をかすかにちりりと刺すような香りが、まるでタペストリーのように、幾重にも浮かんでは消えていく感じ。
　でもそれは、インド料理のようなきつい刺激ではなくて、上品な芳香とみずみずしい甘さのライチゼリーが、まるで抱きしめるように、くるみこむようにスパイスたちを包んでいるので、とてもソフトケィストされ、洗練された刺激といった印象です。

☆仕上げにケーキの最上面に乗せたのは、とびっきりトロピカルな香りのムース。
　これ、なんと、マンゴー・バナナ・ライム・パッションの、４つのフルーツのピューレ（果汁）を合わせて作っています。
　マンゴーのコク、バナナの甘さ、ライムのさわやかさとパッションの酸味。

　ライチのゼリーも杏仁も、どこか儚げな印象で、ただ静かにうっとりと香気を楽しんでしまう風情なのですが、このムースだけは別格。
　甘くて酸っぱくてパンチがきいてて、ここだけは陽気な楽園ムード。
　最後のほうでこれを食べると、まるでどんでん返しのハッピーエンド、みたいな感じで楽しいです♪

☆全体的に、とてもやわやわと、舌になめらかにまつわりつくような食感で、ゼリーというより、とてもフルーティなクリームみたいな印象。

　そしてお味のほうも、全体的にひそやかで、あっさりと上品な感じ。

　けれど食べている間中、ジャスミン、スパイス、トロピカルと、イメージの違う香りたちが絡み合って響き合う様は、まるでさまざまな楽器を使って奏でられる、柔らかな旋律のアジアン・ミュージックのよう。

　そしてそのサウンドに耳を傾けているうちに、雄大な大陸の、広々とどこまでも果てなく続いていく風景だとか、むせかえるような熱気と騒音に満ちた街並。
　あるいは常夏の島の美しい浜辺だとか、そんなイメージが、次々に浮かんできてしまいます。

☆たぶん、今まで誰も体験したことのないような、アジアの旋律をからだで感じる杏仁＆ゼリー。
　私的にも、トマトのゼリー以来の大ヒット商品なのです（んん、んまーいよ、コレは(*^_^*)）

　ぜひぜひひとりでも多くのお客様に召し上がっていただきたいのですが、生産上の都合で1日10個限定。
もしご興味がございましたら、ご予約やお取り置きをご利用くださいね(^_^)b

追記①：
ゼリーと杏仁につけている香りは、実は世界の紅茶専門店『LUPICIA』さんのお茶を使用しています。
　どんなお茶を使ったのか、興味のある方はコチラをどうぞ～お茶単体で飲んでも、とーっても美味しいです(^^)v