　豆乳ではなく、お豆腐で作ったケーキです。
中にはごまあんが入っています。

　スポンジともパウンドとも違う、もちもちとなめらかで、しっとりした食感です。

甘さは控えめで、全体的にとってもあっさり♪

鶴の白い羽と、おとうふの白い色をかけて、鶴の名前をつけました(^^;)