ティベリー&ミルク
(2017年限定)

(限定40台)
(12/17締切・要予約)



パティシエ界大注目の新種ベリー
『ティベリー』(タイベリー)のムースとジュレに、
ホワイトチョコと紅茶のムースを重ねました。


★ティベリーとは?

フランボワーズとブラックベリーの交配種。
酸味は控えめで甘みが強く、華やかな香りがあります。
パティシエ界で今、最も注目されている新種ベリーです。
※「タイベリー」と表記されることもあります





(クリック拡大)

ティベリーのパートは、ムースの上に薄くジュレを重ねています。

お味はちょっぴり甘酸っぱく、みずみずしくてフルーティ。


ティベリーのパートだけを味わっていると、

まるでベリーの洪水のただ中に巻き込まれていくような、
目に映る物すべてが、いちご色に染まって見えるような、

圧倒的なベリー感・圧倒的な果汁感をお楽しみいただけます(*^_^*)



ホワイトチョコパートは、一部分にのみ、ミルクティのムースが混ざっています。


ホワイトチョコは、よくあるねっとりとした甘さではなく、
ほんのりとした優しい乳味感。

ホットミルクのような、優しい甘さとなっております。



甘酸っぱく華やかなティベリーと、ほんわり甘いホワイトチョコ。

いちごと生クリームが鉄板な美味しさであるように、
新しいベリーとホワイトチョコも、
ちょっぴり濃いめな、いちごミルクのようで、
やはり安心できる美味しさです♪

また、アールグレイを使用したロイヤルミルクティとティベリーの競演は、
豪華な香りが共に咲き誇る感じで、
とってもセレブリティなムードもお楽しみいただけます(^^)v


こちらの商品は、2017年度限定。しかも40台限りの販売です。

すでに予想以上のペースでご予約が入っております。

どうぞお早めにご注文をいただけると安心です( ´ ▽ ` )ノ


※ケーキ上面のフリルのような部分は、
生クリームをいちごチョコでコーティングしています。


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※タルトタイプにはなりますが、同じティベリーを使った小さなケーキもあります。



☆大きさとお値段☆

・5号サイズ(直径15cm・4〜6人様用)→4500円



☆ご予約はコチラから☆






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