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ポップ・サンタ
(420円)
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☆とちおとめの果汁を、通常の1.5倍も使って作った、とってもジューシィないちごババロアです。
☆みかんにいちご、ラズベリー＆ブルーベリーにキゥイ♪
サンタ＆トナカイが見守る中、たっぷりの生クリームと共に、きらきらしく飾られたフルーツたち♪
見るからに楽しさ満点のカップの中には、いちご味のムースが入っています。
春先などにもよくお目見えするいちごのムースでありますが、お出しするたびに実は、レシピがそれぞれ違います。
ミルクをたっぷり加えて、ミルクいちごっぽいお味にするときもあれば、レモン果汁などを加えて、きゅんっと甘酸っぱいお味を強調する時もあるのです。
☆けど今回のムースは、ずばりいちごそのままのおいしさを狙ったもの♪
普通のいちごムースの、なんと1.5倍もの果汁を使い、その他のものはできるだけ控えめに加えて作った「そのまんまいちごムース」
なのでお口に含めば、もうそこは春の空気がいっぱい♪
いちごならではの、さわやかで香り高い甘さが、いっぱいに広がるようですよ〜ホントに、いちご狩りなどでいただく、摘みたていちごの、フレッシュな味わいそのまま♪
ハッキリ言って、このいちご部分だけずーっと食べ続けていたい感じもするですが、それだけではパティシエのプライドが許さないらしく（笑）ムースの中には『神様のデザート』の異名を持つ”クレメダンジュ”が隠れています。
クレメはヨーグルトのような風味を持つ、とってもジューシィなレアチーズ♪
いちごのムースのほの酸味をまーるく和らげて、まったりとしたコクもプラスしてくれています。
自己主張せず、いちご本来の香りや味わいを引き立てる感、とっても優秀なパートナー、って感じするですよ〜(^^)v
※なお、この商品は瀬戸物ではなく、紙でできたケースに入っています。再利用は難しいかと思われますこと、念のため、ご案内させていただきますね(^_^)b
