ギャバン
〜 ムース・オ・ショコラ 〜
(2019年限定)

(限定40台)
(12/15締切・要予約)



まるでクリームのようになめらかなチョコムースです。


甘さを控えめにして、
クーベルチュール(ベルコラード社)の出自の良さを生かすことに専念しました。

透き通るようにピュアな、「チョコレート」の美味しさをご堪能いただけます♪




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ケーキ中央には、パッションオレンジのジュレとバニラムース、

さっくりと焼き上げたフィヤンティーヌ(薄焼きクレープ)を仕込んでいます。


甘酸っぱくフルーティなオランジュショコラ。

まろやかに包み込むようなバニラムースに癒されながら、
後口に残るザクザク感がアガります。


ひとつのケーキで、
2つのタイプのチョコムースを味わうような楽しさを、
ぜひお試しくださいね。


★いちごやナッツ、チュイールなどを飾って、大人っぽい仕上がりに♪


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☆大きさとお値段☆

・5号サイズ(直径15cm・4〜6人様用)→4800円



☆ご予約はコチラから☆






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