レモンと日向夏のソーダゼリーに、
優しい甘さのパンナコッタを合わせたケーキです。

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レモンのゼリーは、「レモン」というほど酸っぱくはありません。
どちらかというと、ソーダのしゅわしゅわ感と、
ブルーキュラソーの風味が勝っている感じです。

（※ブルーキュラソー：青い色のカクテルなどによく使われているお酒です～色づけのために使用している程度ですので、もちろんお子さまでも大丈夫ですよ！）

日向夏のゼリーはレモンのゼリーよりちょっとだけ甘く、
とてもジューシィな味わいです。

パンナコッタはイタリア発祥のデザートで、
しっかりとした食感に仕上げた生クリーム多めのプリンのようなもの。

全体にとてもさわやかで、しゅわしゅわーっと軽やかで、
食べる度にいつも、海の中にいるような気持ちになります。
（でなければ、宇宙の中にいるような気持ちに。）

それは多分に、このきれいな青色のせいでもありますが、

レモンの、酸味を感じさせない程度のさわやかさ。

日向夏の、主張しすぎない程度に色気を添える果汁感。

生クリームたっぷりとは信じられないくらいの、パンナコッタの自然な乳味感。

すべてがぎりぎりのところで、人工的でない、
自然な味わいをかもし出しているからのように思います。

ちょっぴり気持ちがギザギザしているときにも、
ホッとこころが開けてくるような美味しさです。

どうぞキンキンに冷やしていただき、
海の中を漂うような爽快感を、ぜひぜひご体験くださいね( ´ ▽ ` )ﾉ

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