抹茶のシフォンケーキ
(440円)
☆抹茶味のシフォンスポンジに、生クリームでデコレーションしたケーキです。。
シフォンスポンジは、とても良い香りがします。
そしてとても濃ゆい味です。
(通常の、2倍量のお抹茶をお入れしていますv)
抹茶のお味と香りが強いというのは、
お茶畑の、清浄でさわやかな風景が浮かんでくるものなんだなー
って、試食しながら感じました(^^)
茶摘みの季節の、気持ちの良い気候や、
柔らかく青く香っているだろう、新芽のにおい。
ただスィーツを食べる以上の何かを感じさせてくれる
とってもすごいスポンジです(^^)v
さらにはケーキの周りだけでなく、
中にもたっぷーりと、くりーむをサンド。
シフォンならではの、ふわふわくにゅんっとした食感も手伝って、
全体的には、まろやかでなめらかな味わいとなってます。
スポンジにもじゅうぶんな甘さがありますし、
クリームの優しさもありますので、ほろ苦いという感じは全然なく、
お子さまにもばっちりだと思われます\(^^)/
(お抹茶スイーツにはうるさい息子たちにも、
「甘さとお茶の味がちょうどいい」
という証言をいただいてますv)
※11月下旬までの限定販売です。