いちごプリン

(220円)


旬のとちおとめの果汁をたっぷりと。
とろとろっととろけてさわやかな、いちご味のプリンができました\(^^)/


当店のいちごプリンは、プリンの上にジュレ仕立てのいちごソースを加えた、
2層タイプのプリンです。


プリン部分は、いわゆるカスタードプリンに、たっぷりのいちご果汁を加え、
少量の生クリームでまろやかさとコクを出しています。


うるうるっと水分量が多く、とろっとろの食感が印象的なのですがこれは、
あまりにいちご果汁を加えたために、
普通のプリンのようには固まらなかったからなのです。


(いちごをちょっぴりにすれば固まるのですが、
それだとベースのカスタードプリンの味に負けてしまうんです〜)


クリーミィなコクやプリンの甘さはしっかりと、
けれど果汁感があって、さわやかな後口です。



いちごのジュレ(ソース)部分は、ハッとするくらいにいちご味。

甘みもあるけれどそれ以上に、
くっきりとした輪郭を感じるような、いちご特有の甘酸っぱさが楽しめます。

いちごをプリン仕立てにすると、
どうしてもまろやかさだけが際立って、肝心のいちご味がぼやけてしまうものなのですが、
このソースを加えることで、びっくりするくらいにフレッシュなさわやかさを感じることができます。



とろとろ甘み濃厚なプリンと、甘酸っぱさが際立ついちごソース。

合わせて食べればそれはまるで、旬の時期だけに出会える、
びっくりするほど甘く、フレッシュなさわやかさのいちごのイメージそのもの

明るく柔らかく甘い、春風のようなプリンです♪



※いちごの味と香りを楽しんでいただくために、カラメルソースはおつけしておりません。


※まろやかプリンと詰め合わせた、専用ギフトBOXもあります♪


4個入り・950円

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6個入り・1400円

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■保存方法:10℃以下の冷蔵保存

■賞味期限:冷蔵保存で約1週間



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