紅茶シフォン

(370円)


☆紅茶葉入りのシフォンスポンジに、紅茶味の生クリームのケーキです。

☆紅茶味のシフォン、っていうと、ちょっと普通な感じがしちゃいますが、ロンシャンの紅茶シフォンは、『ロイヤルミルクティ』のシフォンケーキ♪
 牛乳もお湯も使わず、温めた生クリームだけで抽出したミルクティを、スポンジにもクリームにも、両方に使っています。
(つまり、普通のミルクティより、もっとずっとミルキィ〜♪)


☆さらにスポンジの中には、紅茶のリーフがいっぱい入っています。

 使用している紅茶葉は、5月限定の紅茶プリンと同じ、『ルイ14世のアールグレイ』こと、フランスの『ダマン・フレール社』のアールグレイ♪

 ダマン・フレールは、きらびやかな歴史を持つ、世界的な紅茶のブランドなのですが、ただ有名ってだけじゃなくて、お味も香りも、今まで出会ったことがないくらいに鮮烈なもの。

 これだけ濃厚なミルクティ仕立てにしても、さらにそのクリームを、これでもか〜っとばかりにデコレーションしても、後口に確かに紅茶が香るのは、ダマン・フレールならではのものなのです
(普通の紅茶なら、ミルクっぽさに負けてしまいます)


☆濃厚なミルクティのコクと、まろやかな甘さ。アールグレイの艶やかな香り。

 メレンゲをたっぷり使ったスポンジは、ふわんふわんのやわーらかな口当たり。

 シフォンケーキが好きな方だけでなく、紅茶がお好きな方、クリームが大好きな方にも、きっときっとご満足いただける逸品となっておりますよ〜何かケーキのご用事があるときは、ぜひこの紅茶シフォンも一品、ご注文の仲間に入れてあげてくださいね(^_^)b

※ホールタイプもあります