紫いものタルト
(460円)
沖縄県の紫いもを使ったムースタルトです。
まったりねっとりしたムースは、
しみるような優しい甘さ。
普通のお芋よりもどこかさわやかな風味もあって、
不思議な感覚に、ぐいぐいフォークが進んじゃいますｗ
ムースの中には、角切りのお芋。
ポクポク感がうれしいアクセントになってます♪
土台のタルトも良いお味で、
ケーキの楽しさここに極まれり♪
って感じの食後感です。
