☆ミルフィーユは、パイの間にクリームやいちごをはさんだケーキです。

☆ロンシャンのミルフィーユは、生クリームが2段、カスタードクリームが1段にサンドしてあります。見た目よりも、けっこうクリームたっぷりなんですよ～（断面写真はコチラ♪）
　カスタードクリームの層には、いちごが入っています。
　ミルフィーユには、カスターをメインで使うお店も多いですが、それだとどうしてももったりと味が濃く、重くなってしまうような気がします～これが生クリームメインだと、いちごのさわやかさがぐっと生きてきます。
　「いろんなとこのミルフィーユを食べたけど、ロンシャンのがイチバン美味しい(^^)」ってよくお客様に言っていただけるのは、このへんの違いかな～と、思ったりします♪

☆そしてミルフィーユのイチバンの魅力は、やはりさくさくパイの食感が楽しめるところ♪
　ですがこのミルフィーユ、時間がたつとクリームの水分をパイが吸って、しけってしまいます。
　パイのサクサク感を楽しむにはやはり、できたてを食べるのがイチバンです。
　できたら午前中にお買い求めいただくか、お買い求め後すぐにお召し上がりになることをオススメします♪

☆ミルフィーユをお好きな方は多いけど、食べづらいからな～と悩む方がいらっしゃいます。
　お上品なマナーブックには、ケーキを横に倒してナイフとフォークで切れとか書いてあります。実はやってみるとこれ、意外に難しい(^^;)
　ロンシャンでは家族全員、ミルフィーユの上のパイから1枚ずつはがして食べます。真ん中の層あたりでは、いちごが落ちそうになって、おっとっとーとなりますが（笑）とっても楽ちん♪　
　1枚ごとに違う味が楽しめますので、機会があったらぜひどうぞ♪