11月末までの限定販売。
紅玉りんごのアップルパイ
(500円)
☆毎年毎年この季節を楽しみにしてくださってる皆様、大変お待たせしました～ロンシャンの秋を代表するスィーツ、アップルパイが、40台限定での登場です♪
☆当店のアップルパイは、40年前から紅玉りんご一筋。なぜなら生食では固くて酸っぱい紅玉リンゴが、アップルパイを、いちばん美味しくしてくれるリンゴだからです。
生で食べたら美味しい、ふじ、も、つがる、も、紅玉ほどにはおいしくできあがりません。
紅玉の果肉のきめの細かさが、アップルパイの中では、とろけるような食感に。
紅玉の酸味が、アップルパイの中ではさっわやか～な風味を。
紅玉の強い香りが、アップルパイの中では、なんともかぐわしい芳香となって、食べるものの官能をかきたてるのです。
（『美味しんぼ』にも、そう書いてありました!(^^)!）
（実際、紅玉がなかなか手に入らない時期、別の種類のりんごを使ったこともあるのですが、どうにも甘ったるく、べしゃっとしてしまって、本当のアップルパイの美味しさが出なかったのです(;_;)）
もちろんおいしさは、りんごの力だけではありません。
ほんのり塩気のあるパイを、ザクザクっとかみしだくと、ふわーっと立ち上る、その香気。
とろりと柔らかなりんごは、じゅうぶんに果汁を含んで、とーってもジューシィ♪
そしてちょっぴり甘酸っぱく、胸がすーっとなるようなさわやかな味わい。
パイの底からあらわれる、スポンジのしっとり感も、不意打ちみたいでうれしいのです(^^)
秋の透明な空気にも似たこのすがすがしさ、たくさんの方にお試しいただきたいなーと思います♪
☆なお、食べる前には、オーブントースターまたは電子レンジで、少しあっためていただくことをオススメ！
（『フライあたためモード』などの、 ”表面パリッ・中はアツアツ” になるモードをお使いいただくと、なお◎です(^^)v）
こうしていただきますと、お買い上げ時には、たぶん少ししっとりしてしまっているだろうパイ皮が、焼きたてのようにパリッパリッに！
かじると何層ものパイがやわらかくほどけて、バターの香りとともに、中からりんごの果肉がとろーりと出てきます。
ひんやりアップルパイもさわやかで美味しいですが、温めると酸味が消えて、りんごの甘みが増す感じです～ぜひお試しくださいね(^_^)b
☆ホールタイプもあります。
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